– Phối hợp với FBM giám sát và điều hành các hoạt động diễn ra tại nhà hàng
– Hỗ trợ nhân viên xử lý những tình huống khó.
– Bảo đảm công việc của bộ phận hoàn thành tốt.
– Chịu trách nhiệm về các hoạt động phát sinh trong quá trình kinh doanh của nhà hàng .
– Quản lý công dụng cụ, hàng hóa trong bộ phận.
– Có khả năng kiểm soát chi phí và chất lượng món ăn, chất lượng phục vụ tại nhà hàng
– Tổ chức các ca làm việc đảm bảo vận hành bộ phận một cách hiệu quả nhất
– Làm báo cáo hàng ngày theo yêu cầu.