– Chịu toàn bộ trách nhiệm, điều hành bộ phận Nhà hàng.
– Tuyển dụng và training, đánh giá nhân viên mới.
– Sắp xếp điều phối, chia lịch cho Nhân viên hằng tuần.
– Quản lý , bảo vệ tất cả các hàng hóa, công cụ dụng cụ của Bộ phận.
– Trực tiếp giải quyết những khiếu nại của Khách hàng về những vấn đề liên quan đến nhà hàng.
– Bảo đảm vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm của Nhà hàng.
– Tham mưu các chính sách ,xây dựng chiến lược kinh doanh đem lại lợi nhuận cho nhà hàng.
– Quản lý, bảo quản và đề xuất mua các nguyên vật liệu cho phù hợp.
– Phối hợp với Bếp Trưởng xây dựng và cập nhật thực đơn.
– Báo cáo công việc hằng tuần cho GM.
– Làm những công việc khác theo sự chỉ đạo của Cấp trên.