- Nhận kế hoạch sản xuất từ Quản đốc Phân xưởng
- Thu nhận thông tin tình hình sản xuất hàng ngày của các tổ sản xuất
- Chuẩn bị kế hoạch làm việc của nhân viên trong ca, đảm bảo nhân sự đúng, đủ so với kế hoạch sản xuất
- Lập kế hoạch vật tư sản xuất hàng ngày phù hợp với nhu cầu sản xuất
- Chuyển giao thông tin kế hoạch sản xuất xuống các tổ sản xuất thực hiện
- Giám sát các tổ sản xuất thực hiện đúng kế hoạch vệ sinh, bảo dưỡng ngày, tuần
- Giám sát các tổ sản xuất thực hiện đúng quá trình giám sát thiết bị, bán thành phẩm, thành phẩm trong quá trình sản xuất
- Giám sát các tổ sản xuất sử dụng nguyên vật liêu an toàn, hiệu quả
- Chỉ đạo giải quyết các lỗi phát sinh trong quá trình sản xuất có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm (các lỗi có mối nguy về vi sinh, hóa, lý)
- Giám sát việc thực hiện 5S của các tổ sản xuất
- Giám sát, đảm bảo NV ca sản xuất tuân thủ đúng ATLĐ, đủ sức khỏe tham gia sản xuất
- Giám sát việc tuân thủ nội quy nhà máy của nhân viên ca sản xuất.
- Đảm bảo việc đào tạo, hướng dẫn, đánh giá nhân viên đạt yêu cầu
- Tiếp nhận, giải đáp các thắc mắc của NV về chính sách của nhà máy
- Đánh giá nhân viên trong ca sản xuất
- Thực hiện làm 5S khu vực Văn phòng thống kê
- Báo cáo tình hình sản xuất hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng
- Thực hiện các công việc được giao khác của Trưởng phòng sản xuất và Giám đốc.