– Được đào tạo món ăn của khách sạn ( theo thực đơn À la carte với các món sáng chính là Phở bò, Mì Quảng gà, Bún bò Huế, Cơm rang, Sốt vang bò, Trứng ốp la, Trứng omelette và các món ăn trưa theo thực đơn ).
– Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng và cách trình bày món ăn theo tiêu chuẩn nhà hàng,
– Bảo quản và đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định về yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Thực hiện món ăn theo quy định của khách sạn.
– Vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp được phân công phụ trách.
– Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng cụ, tủ đông, tủ mát trong khu vực được phân công.
– Thời gian làm việc : 6h – 14h/ 6:30h – 14h30. Thời gian phục vụ khách ăn sáng : 6:30 – 9h:30 và ăn trưa từ 11h30 – 13h30.
– Sắp xếp và kiểm soát nguồn nguyên vật liệu và đặt thực phẩm hàng ngày.
– Chuẩn bị và chế biến đồ cho ngày hôm sau.
– Kiểm tra số lượng suất ăn sáng với bộ phận lễ tân khách sạn.
– Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý khách sạn và Chủ đầu tư/ đại diện chủ đầu tư.
– Công việc được trao đổi cụ thể hơn trong quá trình phỏng vấn.